Bahan dan Cara Membuat Lopek Bugi

Lopek bugi merupakan jenis makanan khas Riau yang sangat di gemari oleh masyarakat Riau, Lopek bugi, Makanan khas dari Kampar memilki tekstur yang kenyal saat di gigit, Tekstur lembut pada Lopek Bugi sendiri datang dari bahan pembuatan nya yang berupa ketan dan juga tepung beras.

Makanan khas Riau yang satu ini mempunyai rasa yang khas saat di lidah karena isinya yang terbuat dari kelapa yang telah dikukus bersama dengan gula pasir, jadi rasa manis yang ada pada Lopek Bugi khas Riau ini akan lebih terasa saat sudah menyentuh lidah, Lopek Bugi khas Riau ini ini memiliki dua jenis warna, yakni warna hitam dan warna putih.

Makanan khas Riau ini sangat sering di jumpai saat perayaan hari-hari besar, seperti misalnya saja acara keagamaan ataupun keagamaan, karena Lopek Bugi khas Riau ini sepertinya telah menjadi hidangan wajib untuk masyarakat Riau. Saat ini Lopek Bugi khas Riau sudah sangat mudah di temui karena pada zaman dulu Lopek Bugi khas Riau ini hanya di hidangkan untuk para kaum bangsawan saja.

Makanan khas Riau ini sangat menjadi incaran bagi para pendatang untuk di jadikan oleh-oleh untuk di bawa ke kampung halaman mereka, dan tidak sedikit juga para pendatang yang berhenti sejenak saat beristirahat hanya untuk mencicipi Lopek Bugi khas Riau ini karena harga nya yang terbilang cukup murah permika nya.

Makanan Lopek Bugi khas Riau saat ini telah sukses untuk meraih rekor MURI dengan sajian Lopek Bugi terbanyak yang mencapai 10 ribu buah yang diadakan oleh mahasiswa BEM UNRI untuk mempromosikan kuliner yang ada di Provinsi Riau terkhususnya yang ada di Kabupaten Kampar yang dilaksanakan di Lapangan Open Space UNRI Pekanbaru.

Makanan khas Riau Lopek Bugi mempunyai arti pada setiap katanya, yaitu Lopek berarti Lepat dan Bugi yang berarti Ketan. Jika di satukan kesatuan Lopek Bugi mempunyai artinya Lepat Ketan.

Jika kamu ingin merasakan Lopek Bugi khas Riau ini tapi kamu tidak mau keluar untuk membeli nya, kamu juga bisa membuat Lopek Bugi khas Riau yang satu ini di rumah kamu sendiri loh. Mau tau proses pembuatannya? Berikut bahan dan cara membuat lopek bugi :

Bahan yang harus disiapkan

  1. 150 gram tepung ketan hitam
  2. 100 gram tepung ketan
  3. 300 ml santan cair dan didihkan
  4. ¼ sendok the garam
  5. Daun pisang ( Pembungkus)

Isi dari lopek bugi (inti)

  1. 250 gram kelapa muda(yang sudah di parut)
  2. 200 gram gula pasir
  3. 1/2 sendok teh garam
  4. 150 ml air
  5. ½ sendok vanili

Cara pembuatan

  1. Campur 300 ml santan cair dengan tepung ketan, aduk adonan sampai mengental / bisa dibentuk
  2. Kemudian taruh adonan yang sudah mengental tadi di atas daun pisang
  3. Bentuklah adonan dengan bentuk memanjang
  4. Untuk isi Lopek Bugis nya sendiri, campur semua bahan yang sudah di siapkan tadi menjadi satu.
  5. Setelah semua isian Lopek Bugi telah tercampur menjadi satu, kemudian ambil adonan yang telah dibentuk memanjang tadi, kemudian belah bagian tengah, dan masukkan isian tadi kebagian yang dibelah tadi.
  6. Setelah itu lipat daun pisang yang di beri adonan tadi
  7. Dan kukus dalam panci/dandang sampai matang (-+40 menit)
  8. Lopek Bugi khas Riau sudah siap di hidangkan

Itu lah tadi bahan dan juga cara membuat Lopek Bugi khas Riau ini, sangat mudah bukan? Jadi sekarang kamu bisa selalu menikmati Lopek Bugi khas Riau ini tanpa harus pergi jauh-jauh untuk mencari nya, karena hanya dengan bahan dan juga cara diatas kamu sudah bisa untuk menikmatinya.(Doni)

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *